不可轻视的四种解毒食疗野菜之蒲公英(席圣林原创)
时间：2021-08-10 访问量：1001
蒲公英至贱有大用,说它贱是因为它的花絮带籽能随风飞撒天下,无分环境,无分旱湿,是一种能随处落地生根而成长的,且能存活多年的草本植物。民间称蒲公英为"野粮","救灾菜",在战乱年代和旱涝灾年中,人们的粮食不够时,常以野菜代粮以度日,在众多野菜类中,炒蒲公英做菜酷似莴笋叶的味道而深受人们喜爱。人们吃多了蒲公英,便从中发现了其巨大的药用价值,一些经典的医药名著名方中都使用了蒲公英,比如<<青囊密诀>> 中治肠痈,乳痈,恶疽的方中都用了大剂量的蒲公英。可以说:蒲公英是药食两用植物中的一种经典草本。
据"中药大辞典"记载:蒲公英能清热解毒,利尿散结,可治急性乳腺炎,淋巴腺炎,瘰疠,疔毒疮肿,急性结膜炎,感冒发热,急性扁桃体炎,急性支气管炎,胃炎,肝炎,胆囊炎,尿路感染等诸多由毒热所致生的病症。 据<<唐本草>>载:"主妇人乳痈肿"; 据<<本草衍义补遗>>载:"化热毒,消恶肿结核,解食毒,散滞气"; 据<<滇南本草>>载:"敷诸疮肿毒,疥癞癣疮;祛风,消诸疮毒,散瘰疠结核;止小便血,治五淋癃闭,利膀胱"; 据<<纲目>>载:"乌须发,壮筋骨"; 据<<医林纂要>>载:"补脾和胃,泻火,通乳汁,治噎膈"; 据<<纲目拾遗>>载:"疗一切毒虫蛇伤";
据<<随居饮食谱>>载:"清肺,利嗽化痰,散结消痈,养阴凉血,舒筋固齿,通乳益精"等等。诸多医药典籍证实蒲公英的非凡实用价值。
我祖父在世时,每年过了农历3月以后,每个月都会摘一二次蒲公英炒作菜食,或浸泡大米磨浆煎作饼食,说是可以清火,解毒,通便,防癌,消治痔疮,我们兄妹和堂系弟妹小时候经常在祖父那里吃些蒲公英制作的食物类,在夏秋的炎热季节里连痱疹疮疖都没生过,证实蒲公英确实有清火解毒的保健效果。
蒲公英为何会有清火解毒的效果?盖胃为禀仓,纳藏复杂,属邪火蕴生之地,<<本草新编>>曰:"火之最烈者,无过阳明之焰,阳明之火降,而各经余火无不尽消,蒲公英,泻胃火之药,其气甚平,既能泻火,又不损土......蒲公英虽非各经之药,而各经之火,见蒲公英而尽伏。",所以说,蒲公英能泻胃火并平诸经之火,火平则津盈,津盈则痰消,痰消则毒解。根椐中草药药用范围的特性:汁白如乳可解毒,梗茎中空能祛风,叶边齿形可消肿......,蒲公英其状与此三形均符,所以,其具有的清火,祛风,解毒,破瘀,散结,消肿和兼带补益的功用与价值是不可质疑的。
民间有应用蒲公英治病的验方非常有效,如:"用生蒲公英的乳白色汁涂血管瘤,一日不拘次数,能让血管瘤很快退化痊愈"。 "用蒲公英,木芙蓉花,金银花各等量捣敷疮疖肿毒,并另每次以30克干蒲公英煎汤配合内服,非常有效"。 "用干蒲公英30克,橘皮12克,砂仁6克共研细末,每服一小匙,一日三次,治胃气虚弱,消化不良,慢性胃炎,胃胀痛,效果好"。
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