不可轻视的四种食疗解毒野菜之马齿苋(席圣林原创)
时间：2021-08-10 访问量：1001
马齿苋,一年生肉质草本植物,折断其梗茎,会有乳白浆汁流出,故,也属一种至贱有大功之解毒性质的野菜类草葯;因其根白,叶青,梗红,花黄,籽黒,民间医药又将其称之为"五行草".根椐民间天医"五色用药入五脏"之理,可知马齿苋入药有兼顾五脏之功效.由于主体在於其赤色之梗茎,因而,马齿苋解毒的功效主要侧重于人体之血分.
马齿苋的药用价值主要在于:淸热解毒,散血消肿,宽中下气,利肠通淋,消积滞,杀渚虫.民间常将马齿苋生捣敷诸疮,止腹泻,治红白痢疾.
验方一. 生马齿苋30克, 海蚌含珠30克, 灯芯草10克 梗米炒黒30克, 煎水内服.(小儿量减半) 治痢疾腹泻神效.
验方二. 干马齿苋50克, 干蒲公英50克(鲜草用量加倍)合共煎水内服,治急性阑尾炎效果好.
验方三. 干马齿苋30~50克煎水,入鸡蛋白內服,可治妇人赤白带下.
验方四. 生马齿苋捣汁外塗,可治小儿缠腰火丹. 据统计,马齿苋捣敷或煎水外洗可治化脓性皮肤病和外科感染,如:疮毒,疖肿,乳痈,丹毒,蜂窝组织炎,肛周脓肿,湿疹,漆疮,接触性皮炎,黄水疮,臁疮,足癣感染等等各类疾患.
马齿苋虽不如蒲公英一样能随风播种,不分环境,落地生根,但在一般的菜地里却也是能随处可见;由于其含有较高的蛋白质,脂肪,糖,粗纤微,钙,磷,铁,胡萝卜素,核黄素,维生素c,及大量的去甲基肾上腺素与多量钾盐等营养成分较丰富的幑量元素,民间又称其为"长命菜"或"长寿菜",可谓极受人们喜爱的食疗常用野菜.记得小时候,我奶奶和妈妈就喜欢用盐制干马齿苋蒸肉做菜吃.
历代医家典籍对其评价颇高,<<本草拾遗>>:"止消渴", <<食疗本草>>:"明目,亦治疳痢", <<日用本草>>:"掠肝退翳", <<滇南本草>>:"益气淸暑热,宽中下气,润肠,消积滞,杀虫,疗疮,消红肿疼痛", <<开宝本草>>:"主目盲白翳,利大小便,去寒热,杀诸虫,止渴,破癥结痈疮".
尤其在祟尚食用绿色天然食品的今天,马齿苋更是受人们的欢迎和喜爱.珠海的朋友马勇先生曾专门请我去一家风味野菜馆吃野菜,特地点了一盘淸炒马齿苋,收费竟达18元/盘,而且还棑队等了好大一阵子.由此可知,现代的许多人们都己逐渐知道了保健养生的重要性.
套用马勇先生一句话:吃惯了大肉大鱼,不妨有时吃二歺绿色天然野菜,既保健了身体，又清新了囗味，未尙不是一种趣味享受.
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